Прием
пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Энергетичес Витамин С № рецептуры
кая ценность

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углевод
ы

День 2
Завтрак Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с сыром

200

7.2

6.6

29.3

206

0.42

200

3

2.9

13.4

89

0.52

30.10.

Итого за прием
2
завтрак

Напиток из шиповника

15.1
200

Итого за прием
Обед

Салат из моркови

4.9

12.4

0.2
0.2

14
56.7

0.1
0.1

104 0,07
399

16.7
16.7

13/10
3/13

0.94
65

65

89

15/10

89

0.7

4

6.6

64

2.65

10/1

1.8

4.3

8.6

81

19.45

2/2

80

12.1

12.8

6

188

0.11

23/8

Макароны отварные

130

4.352

4.18

22.452

144.84

Компот из сухофруктов

200

18.3

72

Борщ со сметаной на к\б
Фрикадельки мясные тушенные в
соусе

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием
Полдник Ватрущка с творогом
Молоко
Итого за прием
Итого за день

60

2.9

2/4

200/10

40
34

0.5 0

2.64
0.48
13.4
2.31
0.21
17.22
24.402
25.97
92.572
65
8.5
8.1
26.2
200
2.9 3,0
4.5
11.4
8.1
30.7
51.102
46.57 196.672

43/3
50.16

69.51 0
81.6
0
700.95
72.37
212
0.12
100 1,1
312
0.12
1476.95
162.43

6/10

5/12
-

Прием
пищи

Наименование блюда

Каша пшенная молочная со
сл. маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный с маслом
сливочным
Итого за прием
2 завтрак Кисломолочные продукты

Выход
блюда Белки

Завтрак

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
День 1

Энергетическ Витами
ая ценность
нС

№
рецептуры

200

6.5

6

31.2

206

0.42

11/4

200

0

0

9.1

35

0

10/10

3.9

7.7

23.5

181 0

30\10

100

Итого за прием

1/13

10.4

13.7

63.8

422

0.42

2.9

3.2

4.7

58.25

1.2

2.9

3.2

4.7

58.25

1.2

-

Обед

Полдник

Рассольник со сметаной

200

1.4

2.6

9.4

68

4.29

9/2

Капуста тушеная

150

3.5

2.9

13.6

94

33.4

8/3

Отварной картофель

50

0.96

3.06

7.3

46.3

2

1/3

Гуляш из мяса говядины

50

14.7

15.7

3.5

214

0

11/8

Компот из сухофруктов

200

18.3

72

50.16

6/10

0.5 0

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием

40
34

2.64
2.31
26.01

0.48
0.21
24.95

13.4
17.22
82.72

Сдоба

60

5.3

3.9

32.4

Сок
Итого за прием
Итого за день

200

69.51 0
81.6
0
645.41
89.85
188

0.1

0.8

0.8

19.6

85.4

20

6.1
45.41

4.7
46.55

52
203.22

273.4
1399.06

20.1
111.57

8/12

Прием
пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Энергетич Витамин С
№
еская
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
ценность

День 3
Каша "дружба"
Завтрак
молочная смаслом
200
сливочным
Какао с молоком
200
Хлеб пшеничный с
30\5\10
маслом и сыром
Итого за прием
2 завтрак фрукты в ассортименте
100

Обед

Итого за прием
Салат из капусты с
луком и растительным
маслом
Суп картофельный с
рыбой

5.9

25.6

175

0.53

16/4

3.9

3.5

22.9

135

0.52

14/10

5

6.6

14.1

137 0

0.4

62.6
9.8

447
42.7

9.8

42.7

13.9
0.4

16

0.4

0.4

4/13
1.05
10

-

10

60

0.94

3.97

5.56

61

22.44

6/1

200

7.2

4.1

13

119

15.35

19/2

80

11

11.6

6.4

84

0.51

9/7

Картофельное пюре

150

3.1

4.2

20.6

135

10.74

3/3

Компот из сухофруктов

200

0.5 0

18.3

72

50.16

6/10

Рыбная котлета

Полдник

5

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием
Вафли
Чай с сахаром

Итого за прием
Итого за день

40
34
55

2.64
2.31
27.69
2.14

0.48
0.21
24.56
16.83

200

0

0

2.14
44.13

16.83
57.79

13.4
69.51 0
17.22
81.6
0
94.48
622.11
99.2
34.37
298.1
9.1
43.47
210.35

35
333.1
1444.91

0
0
110.25

10/10

Прием
пищи

Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Энергет Витами
№
нС
рецепту
Белки
Жиры Углевод ическая
ценност
ры
ы
ь
День 4
5/4
200
5.3
5.1
27.5
178
0.42

Каша манная молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб с сыром

200

0

0

9.1

4.9

2.9

14

10.2

8

50.6

317

0.42

0.1

0.2

20.2

14

4

0.1

0.2

20.2

14

4

200

1.6

5.2

8.3

87

15.85

30.10.

Итого за прием
2 завтрак

Сок фруктовый

200

Итого за прием
Обед

Суп из овощей со сметаной
на к\б

35

0

3/13

104 0,07

60

1.8

6.7

6.1

92

3.86

150

12.15

9.75

36.75

285

0.09

Компот из сухофруктов

200

18.3

72

50.16

13.4

69.51 0

Хлеб пшеничный
Итого за прием
Полдник Сдоба
Молоко
Итого за прием
Итого за день

14/2

Салат с картофелем и
зеленым горошком
Лапшевник с творогом
Хлеб ржаной

10/10

40
34
70
200

0.5 0
2.64

0.48

2.31
0.21
21
22.34
10.7345
6.248
2.9 3,20
13.6345
6.248
44.9345
36.788

17.22
81.6
0
100.07
687.11
69.96
33.549 234.875
0.345
4.7
120 1,30
38.249 354.875
0.345
209.119 1372.985
74.725

32/1
3/5
6/10

Прием
пищи

Наименование блюда

Выход
Пищевые вещества
Энергет Витамин
№
блюда Белки Жиры Углевод ическая
С
рецепту
ценност
ры
ы
ь
День 5
14/4
200
6
5.3
30.7
195
0.42

Каша ячневая
молочная со сл.маслом
Чай с сахаром
200
Хлеб пшеничный с
30\10
маслом сливочным
Итого за прием
2 завтрак кисломолочные продукты
100

Завтрак

Итого за прием

0

0

9.1

35

3.9

7.7

23.5

181 0

9.9

13

63.3

411

2.9

3.2

4.7

58.25

0

10/10
1/13

0.42
1.2

2.9

3.2

4.7

58.25

1.2

200

3.4

3.7

12

95

0.42

60

0.7

4

6.6

64

2.65

150

3.7

3.4

37.1

197

0

0.1 0
2.64
0.48
2.31
0.21
12.85
11.79
3.84
10.08
0.2
0.1
4.04
10.18
29.69
38.17

24.5
13.4
17.22
110.82
41.1
16.7
57.8
236.62

Обед

21/2
Суп молочный
Салат морковный

Каша рисовая
рассыпчатая
Кисель ягодный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием
Полдник Печенье
Напиток шиповника
Итого за прием
Итого за день

200
40
34
60
200

96
69.51 0
81.6
603.11
270.6
65
335.6
1407.96

51.2

10/1
45/3
8/10

0
54.27
89
89
144.89

15/10

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак
Каша "ассорти" молочная
Чай с сахаром

Выход
Пищевые вещества
Энергет Витами
№
блюда Белки Жиры Углевод ическая
рецепту
нС
ценност
ры
ы
ь
День 9
16/4
200
5
5.9
25.6
175
0.53
200

0

0

9.1

35

5

6.6

14.1

137 0

10
0.4

12.5
0.4

48.8
9.8

347
42.7

0.53
10

0.4

0.4

9.8

42.7

10

60

1.86

2.22

3.84

43.2

5.88

Суп-лапша на к\б

200

1.9

2.8

11.1

78

0.38

Плов из мяса кур
Компот из сухофруктов

250
200

23.9
0.5 0

21.8

41.2
18.3

460
72

9.05
50.16

69.51 0

Хлеб пшеничный с маслом и
30\5\10
сыром
Итого за прием
2 завтрак фрукты в ассортименте
100
Итого за прием
Обед

Полдник

Салат с зеленым горошком

0

4/13

Хлеб ржаной

40

2.64

0.48

13.4

Хлеб пшеничный
Итого за прием

34

2.31
33.11

0.21
27.51

17.22
105.06

81.6
804.31

0
65.47

Сдоба

60

5.3

3.9

32.4

188

0.1

2.9 3,20
8.2
3.9
51.71
44.31

4.7
37.1
200.76

Молоко
Итого за прием
Итого за день

200

10/10

120 1,30
308
0.1
1502.01
76.1

1/1
20/2
4/9
9/10

8/12

Прием
пищи

Завтрак

2 завтрак

Обед

Наименование блюда

Каша пшенная молочная со
сл. маслом
Кофейный напиток с
200
молоком
Хлеб пшеничный с маслом
30\10
сливочным
Итого за прием
Сок фруктовый
Итого за прием
Салат из капусты с
морковью
Суп молочный
Рагу из отварного мяса
говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием

Полдник

Выход
Пищевые вещества
Энергет Витами
№
блюда Белки Жиры Углевод ическая
нС
рецепту
ценност
ры
ы
ь
День 7
11/4
200
6.5
6
31.2
206
0.42
3

2.9

13.4

89

3.9

7.7

23.5

181 0

13.4

16.6

68.1

476

0.94

0.1

0.2

20.2

14

4

0.1

0.2

20.2

14

4

60

1

4

5.9

63

22.54

200

3.4

3.7

12

95

0.42

200

15.1

13.8

16.4

252

9.71

0.5 0
2.64
0.48
2.31
0.21
24.95
22.19

18.3
13.4
17.22
83.22

200

200
40
34

Пряник

60

Молоко

200

Итого за прием
Итого за день

3.54

2.82

2.9 3,20
6.44
44.89

2.82
41.81

45
4.7
49.7
221.22

13/10

0.52

1/13

5/1
22/2
6/8

72
50.16
69.51 0
81.6
0
633.11
82.83

9/10
9/10

219.6
120 1,30
339.6
1462.71

0
87.77

-

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Энергетич Витамин С № рецептуры
еская
Белки
Жиры
Углеводы
ценность

День 8
Завтрак

2 завтрак

Каша манная молочная с
маслом сливочным
Какао с молоком
Хлеб с сыром
Яйцо вареное
Итого за прием

5.3

5.1

27.5

178

200
30.00
20

3.9
4.9
12.7
26.8

3.5
2.9
11.5
23

22.9
14
0.7
65.1

135
0.52
14/10
3/13
104 0,07
55
0 1/6
472
0.94

95

0.38

0.38

9.31

44.65

9.5

0.38

0.38

9.31

44.65

9.5

60

0.8

4.9

12.2

94

0.88

200

1.6

2.6

6.6

56

11.15

150

3.4

3.9

18.8

125

8.86

80

13.5

0.6

0

0.5 0
2.64
0.48
2.31
0.21
24.75
12.69

18.3
13.4
17.22
86.52

Напиток из шиповника
Итого за прием

Обед

Салат из вареной свеклы с
изюмом
Щи на к/б

Полдник

Отварной картофель в
молоке
Рыба припущенная с
овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием
Запеканка творожная со
сгущенным молоком
Чай с сахаром

Итого за прием
Итого за день

200
40
34
150/20
200

0.42

5/4

200

6/2
2/3
3/7

60 0,49
72
69.51 0
81.6
558.11

25/1

50.16

9/10

0
71.05

29.017

17.2275

29.8395

396.365

1.16

0

0

9.1

35

0

29.017
80.947

17.2275
53.2975

38.9395
199.87

431.365
1506.13

1.16
82.65

9/5
10/10

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Энергетич Витамин С
№
еская
рецептур
Белки
Жиры
Углеводы
ценность
ы

День 6
Завтрак

2 завтрак

Каша рисовая молочная со
сл.маслом

200

6

5.8

42.4

248

0.52

Чай с сахаром

200

0

0

9.1

35

0

4.9

6.2

14.2

133

0

10.9

12

65.7

416

0.52

Хлеб с маслом сливочным
и яйцом
Итого за прием
Сок

30/5 1/2

200

0.8

Итого за прием
Обед

Полдник

0.8

19.6

85.4

7/4
10/10
2/13

20

0.8

0.8

19.6

85.4

20

200

5.2

1.8

14.4

96

10.68

29/2

Гренки

30

2.57

0.25

16.12

78.9

0

34/2

Котлета мясная

80

11.4

11.1

5.1

166

0

150

8.6

6.8

37.8

250

7.2

0.5 0
2.64
0.48
2.31
0.21
33.22
20.64
6
1.38

18.3
13.4
17.22
122.34
44.28

Суп-пюре гороховый

Каша гречневая
рассыпчатая
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием
Кондитерские изделия
Кисло-молочные продукты

Итого за прием
Итого за день

200
40
34
60
200

5.8
11.8
56.72

6.4
7.78
41.22

72
69.51 0
81.6
814.01
238.2

9.4

116.5

53.68
261.32

354.7
1670.11

14/8
44/3

50.16 6/10
0
68.04
2.4
2.4
90.96

-

Прием
пищи

Завтрак

2 завтрак

Наименование блюда

Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб с сыром
Итого за прием
кисломолочные продукты

Выход
Пищевые вещества
Энергет Витами
№
блюда Белки
нС
рецепту
Жиры Углевод ическая
ценность
ры
ы
День 10
1/14
200
7.2
6.6
29.3
206
0.42
200
30\10
100

2.9

Итого за прием
Обед

Полдник

9.1
14
52.4
4.7

3.2

35
0
104 0,07
345
0.42
58.25

4.7

58.25

10/10
3/13

1.2
1.2
31/1

60

0.9

6

5.2

78

1.97

200

1.8

4.4

10.1

88

16.61

130

8.1

8.4

7.2

138

3.32

200
40
34

0.1 0
2.64
2.31
15.85

96
69.51 0
81.6
551.11

51.2

0.48
0.21
19.49

24.5
13.4
17.22
77.62

60

3.84

10.08

41.1

270.6

3.9
7.74
38.59

3.5
13.58
45.77

22.9
64
198.72

135
405.6
1359.96

Печенье

Какао с молоком
Итого за прием
Итого за день

0
2.9
9.5
3.2

2.9

Салат из отварного
картофеля с соленым
огурцом
Суп крестьянский с крупой
Голубцы с мясом говядины и
рисом
Кисель ягодный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за прием

0
4.9
12.1

200

31/2
31/8
8/10

0
73.1

0.52
0.52
75.24

14/10